Resep Jengkol Balado Khas Padang Super Nikmat

Salam hangat untuk pembaca setia kami! Kali ini, kami akan memperkenalkan Resep Jengkol Balado Khas Padang Super Nikmat yang pastinya akan memanjakan lidah Anda. Jengkol yang khas dengan aromanya yang kuat dan teksturnya yang kenyal akan disajikan dengan bumbu balado khas Padang yang pedas dan gurih. Anda yang suka pedas dan mencari variasi masakan yang berbeda, wajib mencoba resep ini di rumah. Simaklah artikel ini sampai akhir, dan dapatkan resep lengkapnya hanya di sini!

Bahan-bahan:

1/4 kg jengkol yang matang
Minyak goreng
Air untuk merebus
1/2 sendok teh kopi bubuk

Bumbu Halus:

250 gram cabe pedas, giling kasar
125 gram bawang merah - iris
2 buah tomat - iris dadu
1 lembar daun salam
1 sdt jeruk lemon
Garam secukupnya

Proses Pembuatan:

1. Rebus jengkol, setengah matang masukkan kopi bubuk, rebus sampai empuk.
2. Pukul pelan jengkol agar sehingga bentuknya sedikit pipih
3. Panaskan minyak kemudian masukkan jengkol dan goreng sebentar, Lalu angkat.
4. Untuk bumbu yang dihaluskan, panaskan minyak lalu masukkan bumbu halus, goreng sampai bau menyengat cabe hilang.
5. Masukkan air jeruk lemon, daun salam dan garam.
6. Matikan kompor, tunggu sebentar lalu masukkan jengkol dan aduk hingga tercampur rata.
7. Sajikan Jengkol Balado pedas dengan nasi putih.

Selamat mencoba.