Resep Kue Apem Tepung Beras Rose Brand

Kue apem adalah salah satu jenis kue tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan dasar tepung beras dan gula. Kue ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan rasa manis yang lezat. Salah satu merek tepung beras yang sering digunakan dalam pembuatan kue apem adalah Rose Brand. Berikut adalah resep kue apem tepung beras Rose Brand yang dapat dicoba di rumah.

Bahan-bahan Kue Apem Tepung Beras Rose Brand:

250 gram tepung beras Rose Brand
100 gram tepung ketan
200 gram gula pasir
1 sachet ragi instan
500 ml air matang
1/4 sendok teh vanili bubuk
Secukupnya pewarna makanan (opsional)
Minyak goreng secukupnya untuk mengoles cetakan

Cara membuat Kue Apem Tepung Beras Rose Brand:

1. Campurkan tepung beras Rose Brand, tepung ketan, gula pasir, ragi instan, dan vanili bubuk dalam sebuah wadah.
2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga tercampur rata dan tidak ada yang bergerindil.
3. Tutup wadah dengan kain bersih atau plastik wrap dan diamkan selama 1-2 jam hingga adonan mengembang.
4. Setelah mengembang, aduk adonan kue apem dan tambahkan pewarna makanan sesuai selera (jika menggunakan).
5. Panaskan cetakan kue apem dengan api sedang dan olesi dengan minyak goreng secukupnya.
6. Ambil satu sendok sayur adonan kue apem dan tuang ke dalam cetakan hingga penuh.
7. Tutup cetakan dan biarkan kue apem matang selama 3-5 menit.
8. Buka tutup cetakan dan gunakan garpu untuk mengangkat kue apem dari cetakan.
9. Ulangi proses ini hingga semua adonan habis.
10. Sajikan kue apem tepung beras Rose Brand dengan topping sesuai selera, seperti kelapa parut atau gula pasir.

Jika Mama ingin mencoba membuat apem tepung beras Rose Brand yang lezat dan empuk, berikut ini adalah beberapa tips rahasia yang dapat Mama ikuti:

1. Pemilihan Tepung Beras yang Berkualitas:

Pastikan Mama menggunakan tepung beras berkualitas, seperti tepung beras Rose Brand. Tepung beras yang baik akan menghasilkan tekstur apem yang lembut dan kenyal. Pilihlah tepung beras yang halus dan bebas dari butiran kasar.

2. Perbandingan Tepung Beras dan Air yang Tepat:

Perhatikan perbandingan antara tepung beras dan air dalam adonan. Campuran yang tepat akan mempengaruhi tekstur dan kekenyalan apem. Untuk mendapatkan konsistensi yang ideal, gunakan rasio 1:2 antara tepung beras Rose Brand dan air. Misalnya, jika Mama menggunakan 200 gram tepung beras, tambahkan 400 ml air.

3. Proses Fermentasi yang Cukup:

Apem tepung beras Rose Brand mengandalkan proses fermentasi untuk mendapatkan tekstur yang lezat. Setelah mencampurkan tepung beras dengan air, biarkan adonan tersebut mengembang selama minimal 2-3 jam. Mama bisa menutupnya dengan kain bersih atau menggunakan wadah tertutup agar proses fermentasi berjalan dengan baik.

4. Penggunaan Ragi yang Tepat:

Ragi sangat penting dalam membuat apem tepung beras. Gunakan ragi instan atau ragi tape yang telah terbukti menghasilkan apem yang lezat. Tambahkan ragi ke dalam adonan tepung beras dan air, lalu aduk hingga rata. Pastikan ragi tercampur merata sehingga proses fermentasi berjalan lancar.

5. Penambahan Santan untuk Kelezatan Ekstra:

Untuk memberikan cita rasa yang kaya dan lezat pada apem tepung beras, Mama dapat menambahkan santan ke dalam adonan. Tambahkan 200 ml santan ke dalam adonan tepung beras dan air, lalu aduk hingga merata. Santan akan memberikan aroma dan kelezatan yang tak terlupakan pada apem.

6. Pengukusan yang Tepat:

Setelah adonan telah mengembang dengan baik, siapkan kukusan dan panaskan air di dalamnya. Pastikan kukusan sudah dipanaskan sebelum mengukus adonan apem. Tuangkan adonan ke dalam cetakan kue apem yang telah diolesi dengan minyak agar tidak lengket. Kukus apem selama 20-25 menit hingga matang. Gunakan api sedang agar apem Mama secara merata dan tidak terlalu cepat kering.

7. Penyajian yang Menarik:

Setelah matang, angkat apem dari kukusan dan biarkan sedikit dingin sebelum melepasnya dari cetakan. Sajikan apem tepung beras Rose Brand dengan taburan kelapa parut atau gula kelapa di atasnya. Mama juga bisa menambahkan potongan pisang atau kolang-kaling sebagai hiasan.

Dengan mengikuti tips rahasia di atas, Mama dapat membuat apem tepung beras Rose Brand yang lezat, empuk, dan menggugah selera. Nikmati hidangan tradisional yang khas ini bersama keluarga dan teman terdekat. Selamat mencoba dan selamat menikmati!