Resep Sup Tom Yum Kung Masakan Thailand yang Menggoda

Thailand dikenal sebagai surganya kuliner dengan cita rasa yang kaya dan unik. Salah satu hidangan yang paling terkenal adalah Sup Tom Yum Kung. Sup pedas yang menyegarkan ini terkenal karena perpaduan rasa yang khas dan bumbu-bumbu Thailand yang memikat lidah. Di artikel ini, kita akan membahas resep autentik Sup Tom Yum Kung yang dapat Mama coba di dapur Mama sendiri. Mari kita simak lebih lanjut!

Bahan-bahan Sup Tom Yum Kung:

Sebelum memasak Sup Tom Yum Kung, pastikan Mama memiliki semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah daftar bahan yang perlu Mama siapkan:

Udang besar (kupas, bersihkan, dan biarkan ekor tetap utuh) - 250 gram

Cendawan (boleh memilih shiitake atau jamur merang) - 100 gram

Tomat ceri - 100 gram (potong menjadi dua bagian)

Daun serai (memarkan) - 2 batang

Daun jeruk kaffir - 3-4 lembar

Sereh (memarkan dan iris tipis) - 1 batang

Cabai merah besar (iris serong) - 2 buah

Bawang putih (cincang halus) - 3 siung

Gula merah - 1 sendok teh

Garam - secukupnya

Kecap ikan - 1 sendok makan

Air kaldu udang atau ayam - 1 liter

Air asam jawa - 2 sendok makan

Minyak sayur - 1 sendok makan

Langkah-langkah Membuat Sup Tom Yum Kung:

1. Panaskan minyak sayur di dalam panci besar. Tumis bawang putih hingga harum.

2. Masukkan air kaldu udang atau ayam ke dalam panci. Biarkan mendidih.

3. Tambahkan serai, daun jeruk kaffir, sereh, dan cabai merah. Aduk rata.

4. Masukkan udang ke dalam panci. Biarkan udang matang hingga berubah warna.

5. Tambahkan cendawan dan tomat ceri ke dalam sup. Masak hingga cendawan empuk.

6. Beri kecap ikan, gula merah, garam, dan air asam jawa ke dalam sup. Aduk rata.

7. Cicipi sup dan sesuaikan rasa sesuai selera Anda.

8. Angkat sup dari api dan sajikan dalam mangkuk.

Penutup:

Sup Tom Yum Kung siap disajikan! Nikmati kelezatan hidangan Thailand ini yang pedas, segar, dan memikat. Cocok untuk dinikmati sebagai hidangan pembuka atau sebagai sajian utama. Selamat mencoba memasak dan menikmati Sup Tom Yum Kung ala Thailand di rumah Anda!